我们的葡萄园—葡萄酒
我们葡萄园采用低架枝的方式,平均树龄达30年,在尼伊圣乔治村(NUITS SAINT GEORGES), 哲维瑞-香贝丹(GEVREY CHAMBERTIN),波玛村(POMMARD)等产区,葡萄植株年龄达50年。 所有的葡萄园均实施可持续性种植方式,有效控制青草的生长。尊重自然,尊重风土是我们持之以恒的首要信念。
葡萄酒的酿造从葡萄果粒长时间的浸渍开始,发酵过程中定期的搅桶,使葡萄汁与葡萄皮充分接触。良好的控温使我们的葡萄酒在获取丰富迷人果香的同时,不失优雅和丝滑的单宁。
在第一次滗清后,刚发酵好的酒被放入法国橡木桶中,陈酿18个月。这期间,定期还需进行滗清工作,这样才能成就伟大的勃艮第酒的特色。
装瓶工作也是在庄园中进行,这样我们得以控制葡萄酒生产的全过程,从葡萄园到杯中的佳酿。我们追逐完美的热情,造就了无可比拟的酒质。它们有着表现力强且集中的果香,入口复杂多汁,口感平衡。就是这样和谐的结构感和香气,使得我们的葡萄园被冠以勃艮第优质风土的美名。
- Bourgogne Pinot Noir
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- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits « Les Dames Huguette »
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- Monthelie
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- Santenay
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- Savigny-Les-Beaune
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- Nuits Saint Georges
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- Gevrey Chambertin
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- Pommard
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- Santenay 1er Cru « Clos Rousseau »
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- Beaune 1er Cru « Les Belissand »
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- Morey Saint Denis 1er Cru « Les Millandes »
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- Nuits Saint Georges 1er Cru « Les Chaignots »